苹果烂果原因技术分析

果树栽培发生烂果属正常现象，没有不烂果的果园，但它有一定限度，超过这个限度就属不正常烂果。根据我县特定的自然条件和现有的技术水平，70％的果园生长季累计烂果率控制在5％以下，30％以下的果园烂果率在5－10％之间，小于1％和大于10％烂果率的果园属个别现象，属正常烂果。根据调查和果农反馈的信息，总体估计：今年苹果烂果情况是5－10％烂果率的果园占大多数，控制在5％以下烂果率的果园所占的比例甚少，且大于10％烂果率的果园较多，个别农户，几乎由于烂果而绝收，这是不正常的。引起烂果的病害主要有两大类，第一类为侵染性病害，主要有轮纹病、炭疽病，还有疫腐病、褐腐病等。第二类是生理病害，主要是缺钙引起的痘斑病，七月中下旬的烂果主要是疫腐病，也有部分炭疽病，痘斑病主要在金、元帅品种上发生。八月至今，烂果以轮纹病、炭疽病为主，痘斑病目前已在富士苹果品种上发生。很多果农询问抑制烂果良方，时到今日，若气温再度回升，要控制烂果是难以做到的，据多年试验研究，没有任何一种药物能控制病斑扩展，大家所看到的不扩展病斑，实际上不是药物作用，而是病斑本身就不扩展的痘斑病和斑点落叶病引起的果实病斑，目前所能采取的措施：①继续正常喷药，尽量减少果实发病；②摘除病果，集中销毁；③积极联系，尽快销售。在此，进行烂果原因技术分析，主要是引导大家，总结经验，吸取教训，把以后的果品生产搞好，把各项技术措施落到实处，杜绝非正常烂果再次发生。二、技术分析分析认为：今年非正常烂果的技术原因有以下四点，即菌源多、树体弱、天气热、防效差。⒈菌源多引发大量烂果的主要是侵染病害，菌源多少直接影响病害侵染和防治效果，在我县特定的高温多湿气候环境下，采取各种措施，降低病原基数本身就是一项至关重要的特定措施。去冬今春，冬剪和清园，刮树皮等工作落实严重不到位，有很大一批树，萌芽期才仓促完成冬剪工作，细致地多次进行清园和刮除翘皮工作，根本没有进行，病原基数大，是前所未有的。这是一。其二，在病害侵染关键时期，病原菌基数大。果实生长前期抗扩展，不抗侵染，生长后期抗侵染不抗扩展，因此，果实病害发生的一般规律表现为早期侵染，后期发病。5、6月份幼果期是防治果树各种侵染性病害侵染的关键时期，另外，病原菌侵染过程，须有一个分生孢子器或分生孢子盘等吸水膨大、爆裂散发、萌发侵染的过程，要完成这样一个程序，必须有降雨过程，雨量超过10mm，才可引发大量病害侵染。6月25日前，我县持续性过度干旱，对各种病原菌侵染相当不利，各种病原菌潜伏积累数量大，一旦遇到降雨过程，散发的孢子量要远远高于一般年份，这样的时间段主要有5月20日前后，当时降雨量18mm以上；再就是6月21－28日，除6月23日外，连续降雨7天，降雨量一般都在180mm以上。病害调查表明，烂果少的果园，最突出的特点就是在这两次降雨前后，喷药及时，用药对路。⒉树体弱树势强健，抗病能力强，反之，则弱，在栽培实践中，这一现象也是非常明显的。6月25之前，持续性过度干旱，已经严重削弱了树体，根毛、毛细根大批死亡、受损。久旱暴雨，更兼个别果园排水不良，这对树体影响就更大。调查中也发现，低洼地，排水不良的果园，和未浇水抗旱的果园，病害重。另外，就果实而言，前期过度干旱，果实水分外流，连降暴雨，果实吸水充盈，在根系严重受害的情况下，果实生长营养不继，生命力弱，既不抗病害侵染，又不抗病害扩展，更兼降雨为潜伏在土壤中的疫腐病原菌提供了萌发侵染的良机，于是形成了7月中下旬以疫腐病为主，炭疽病为付的烂果高峰。⒊天气热98年度，9月份的反常高温曾造成大批烂果，今年烂果病大发生，也与天气热有着重要关系。根据我县气象资料分析，6、7、8三个月，平均气温高于一般年份，6月份平均日气温比40年月平均气温高0.4℃，7月份高0.9℃，8月份高1.4℃。特别是8月份，月平均气温是近几年最高的一年。7、8月，高温与多雨相伴随，为病害的侵染提供了优越条件，另外，今年降雨也有特点，连续3天以上的降雨次数多，这不仅有利发病，也为防治带来了困难。气温持续性相对偏高，对病害的提前发病也有重大影响，一般年份，生长季累计烂果率仅占染病病果的1/3－1/4，采后一个月，烂果量大，高温影响病害潜伏期，提前发病，从而形成8月份的又一烂果高峰。⒋防效差防效差是对总体而言，病害调查表明，累计烂果率小于5％的果园仍占一定比例，至目前止，烂果率小于1％的果园亦有零星分布，这说明在今年特殊气候条件下，达到较好防效是可为的。最为精确的调查数据是我们的杀菌剂筛选试验点，调查取样15株树，定位调查总果数1724个，累计烂果数72个，累计烂果率4.2％，其中最佳处理累计烂果率仅为3.27％。防效差的原因是多方面的，有直接的、间接的，更有原因之原因，在此不展开讨论，只介绍几个典型现象。①农药销售总量，据多方面的信息综合分析估计，今年农药销售量比常年少1/3以上。②降雨前一天，该喷药而不愿打药的果农占80％以上。6月21日－28日，连续性降雨7天，29日喷药的几乎没有，30日喷药的寥寥无几，大部分在7月1日喷药，还有少数果农拖延更长。③波尔多液使用次数和普遍程度明显少于往年，未经试验验证的农药占市场份额的大半江山，而针对痘斑病发生普遍且严重的现实，推广使用钙制剂却进展缓慢。胡乱用药，误导果农的“技术指导”畅通无阻，各个农药门市部甚至有的农药厂家都可发放技术方案。④使用喷枪喷药的果农占绝大多数，加雾化较好喷片的几乎没有。等等，不胜枚举，以上典型现象发生多，发生普遍，防效差也就成为必然。三、反思非正常烂果是一个多因素综合影响的结果，果贱伤农，果农生产积极性不高是今年非正常烂果形成的基础，除天气因素是人为难以改变的因素外，其余诸如菌源多、树势弱、防效差都是人为可变因素。这里面涉及到部门功能，工作方向问题，科普宣传和培训问题，技术决策体系和技术服务体系健全和功能发挥问题，技术责任和技术权力以及技术推广和宣传扎口管理问题，农资市场管理和整顿问题……，要想今后不发生和少发生此类非正常烂果现象，必须由这些人为因素入手，逐步加以改进和完善。