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四川人吃辣椒的历史 四川人爱吃辣的真正原因

作者:Evan 707

  四川人爱吃辣的真正原因:

  一、地理和气候因素

  中国素有北咸,东南甜,西辣的说法。四川盆地较为潮湿,容易湿气入体。吃辣椒能使人血液加速,全身冒汗,身上的寒气湿气就被驱赶出体内。这就是从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用。

  二、历史因素

  俗话说‘除油盐无贵味’,古时的四川交通极为不便,缺油少盐,饭菜难以下咽,为解决这难题,只得用酸与辣来调味,酸就是酸汤,辣就是辣椒,长此以往,经常食用辣椒,能吃辣椒,爱吃辣椒也就成其为一种特殊的饮食习惯。四川人日常生活中的“油盐柴米酱醋茶”也就多出了两样东西那就是辣椒和酸汤。

  吃辣椒的好处开胃消食

  辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。

  暖胃驱寒

  辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。

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