农村常见的杂草，可以清热去火，是农民不可多得的“降暑”药！

说起农村春节的野菜，就不得不提大名鼎鼎的马齿苋，为什么说它大名鼎鼎呢？因为它首先非常多见，无论是我国南北还是东西都有分布，无论田间地头还是乡间小道上也都有它的身影，至于它的分布有多广泛，我们可以通过下面这张图来感受一下：

马齿苋分布图

从上面这张图中我国可以看到，马齿苋计划在世界范围内都有分布，分布这么广除了它的繁殖能力强之外，还有一个特殊的原因，那就死它对气候的适应能力很强。

对于农民来说，马齿苋很让人头疼，因此它的生命力很顽强，就算把它挖掉，扔到地上，大太阳再晒上两三天，它仍然能生根发芽，它的根茎插在地上也能繁殖，因此农民对于它是又爱又恨。

小的时候，就知道马齿苋可以食用，那个时候，家里经常出去找一些马齿苋回来做酸菜吃，因为马齿苋本来就有酸味，做好之后吃起来酸酸的，很带劲，是不少农民非常喜欢的下酒菜，而且特殊适合在夏天吃。因为马齿苋很多，小时候村子里不少人喂猪，马齿苋也成为了喂猪的主要饲料之一。

马齿苋是一种食药两用的植物，早在古代医书就有关于其用法的记载，马齿苋具有清热去火，凉血解毒、杀菌的成效。能改善血管壁弹性，防治心血管疾病等等。

现在很多农村人和城里人对于野菜十分偏爱，马齿苋也成为了野菜中比较受欢迎的一种，其实在过去饥荒年代，马齿苋就被用来当作粮食，帮助农民渡过饥荒岁月，马齿苋也可以生吃，吃起来酸酸的，也可以用来炒着吃或者伴着吃等等。

但是对于正在服用中药的人、孕妇和容易受寒体质的这3类人不要食用马齿苋，因为马齿苋性寒，因为其这个特性，因此也特别适合在夏天的时候食用，是农民不可多得的“降暑”药。马齿苋在农村分布非常广泛，农民到处都能找到，因此现在也成为农民最喜欢食用的野菜之一！