百香果种植技术

百香果是热带、亚热带常绿藤本攀缘果树。原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区，常野生于林缘山坡灌丛。自上世纪初进行人工引种栽培以来，人们通过引种驯化和杂交选育出诸多优良品种。

百香果是热带、亚热带常绿藤本攀缘果树。原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区，常野生于林缘山坡灌丛。自上世纪初进行人工引种栽培以来，人们通过引种驯化和杂交选育出诸多优良品种，并在印度、肯尼亚、几内亚、澳大利亚、巴西、南非、乌干达、斯里兰卡、美国、中国推行了商业化栽培。百香果果汁风味独特，酸甜适中，营养丰富，富含人体所需的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养物质165种，并含156种水果的香味，是世界上最好的天然植物香精，俗称“百香果”。其果汁饮料在国际市场上享有“皇后饮品”之美誉，市场前景好，产业化程度高，是极具发展潜力的饮料果品。

百香果的营养成分

经分析，百香果果汁中（以广西热作所华阳一号为检测对象），每公斤含钠 142毫克、钙 130毫克、镁 304毫克、磷 362毫克；每100克果汁含总糖8.79克、蛋白质1.02克、粗脂肪0.65克、果胶0.0062克、天门冬氨酸0.138克、苏氨酸0.028克、丝氨酸0.077克、谷氨酸0.164克、甘氨酸0.04克、丙氨酸 0.062克、缬氨酸0.045克、蛋氨酸0.014克、异亮氨酸0.033克、亮氨酸0.057克、酪氨酸0.019克、苯丙氨酸0.038克、γ-氨基丁酸0.016克、组氨酸0.023克、赖氨酸0.072克、色氨酸0.007克、精氨酸0.038克；每100克果汁中还含维生素c 123.56毫克、维生素m 0.009毫克、维生素b20.006毫克和胡萝卜素1.41毫克。

一、百香果的育苗技术

（一）裸根苗育苗技术

1、选种

在果实成熟期，从优良母株上选择完全成熟、果大、汁多、皮薄、无病虫的果实，取出种子洗净凉干，作育苗材料，当年种子当年育苗出苗率高，可达95%以上，育苗时间一般在9月到翌年5月。

2、种子用量

按定植面积和定值规格计算，定植规格3米×4米，每定植6.67公顷 需种子60~70克。如果定植规格为2米×3米，则种子应适量增加。

3、苗圃的建立

根据种植规格，确定苗圃地面积，每定植6.67 公顷 果园,需苗圃34平方米 。苗圃地应选择*近果园、水源的平整、排水良好、疏松肥沃的土地。

4、苗圃的整理

土壤深翻曝晒5~7天。耙细理畦，畦高20厘米，宽80~100厘米。畦间留宽40平方厘米 的小路。清除圃内石块、树根等杂物。在理畦时每100 平方米 苗圃施钙镁磷肥或过磷酸钙7.5公斤。并与表土充分混匀，平整畦面。

5、种子处理

种子用水浸泡2~3天，用手搓洗脱净种子外层胶质。每公斤种子用10~15克多菌灵或甲基托布津拌种，拌种20~30分钟后即可播种。

6、种子催芽

催芽床整理与苗圃相同，催芽床整好后，把种子均匀撒在催芽苗床上，覆盖一层1~2厘米的细河沙。再盖一层5厘米的草。充分浇透水。在催芽床周围用塑料布围成布墙，高60厘米，保湿防鼠。搭建荫棚或装置遮光网，保持40%~50%的荫蔽度。播种后每3天浇一次水，打开荫棚通风1天，下午7：00封棚，7~10天后种子荫动，并有部分出土，此时除去盖草和塑料布墙。

7、移栽

移栽前，苗圃应盖好遮光网或搭好荫棚，保持10%~50%的荫蔽度，待苗长到子叶稳定时，便可从催芽床上移栽。移栽起苗前应先浇透水以易起苗，注意保持根系。主根折断的苗淘汰不用。移栽时用0.5厘米粗小棍在苗床插一小孔，将苗放入孔内回土轻压，株行距为5厘米×10厘米，苗株排列整齐，横向纵向均在一条直线上，移栽深度为幼苗在催芽着生深度。幼苗随取随栽。移栽后浇足定根水。

8、苗圃管理

移栽后每2天浇一次水，保持苗圃湿润。清除园内杂草，每15天用15公斤水加15毫升敌敌畏和15克甲基托布津进行喷雾，以防治病早害。移栽后10天内，发现缺株，及时补栽。幼苗长出两片真叶后，可薄施氮磷，用0.1%尿素和0.2%磷酸二氨钾溶液进行喷施，每7天喷施一次，促进苗的良好生长。

9、出圃

幼苗生长60~80天后，茎粗可达到0.3~0.5厘米，高度可达到30~40厘米，即可出圃大田定植。出圃前20天要逐渐减少苗圃荫蔽度，或者在出圃前10天除去遮光网，以锻炼苗木。在起苗前，苗床要浇透水易于起苗。起苗后及时剪除部分叶片（一般剪除三分之一）和过长根系，及时浆根，以方便运输，保证定植成活率。

（二） 装袋苗育苗技术

1、选种

种子处理、用种量、苗圃建立、种子催芽、移栽、苗圃管理、出圃与裸根苗育苗技术相同。

2、苗圃整理

清除圃内杂草、石块，使圃内清洁平整。苗床宽100厘米，下凹3~5厘米，中间留40厘米宽小路，苗圃周围挖好水沟，以免苗圃积水。

3、选土、紧袋、排袋

营养袋规格以10厘米×15厘米大小为宜。营养土选用肥沃壤土。育苗1000株，要用7.5公斤过磷酸钙或钙镁肥均匀混合足够营养土，紧袋时要把营养土装实装满。装好的营养袋要整齐排于苗床，每行15袋，行与行之间*紧。排好后用土把周围压实。

4、移栽

出圃与裸根苗基本一致，但袋装苗在种子萌发露出子叶时便可移栽。幼苗在苗圃内长到4~5片真叶时，就可以出圃定植。

二、百香果的栽培要点

方法一：

1、百香果定植前必须施足底肥，一般施腐熟桐油饼3~5公斤，有农家肥配合则效果更佳。追肥以桐油饼、尿素、复合肥为主，常年追肥依植株长势而定，其氮、磷、钾配比为2：1：4，一般每年施氮 250~300克/株、五氧化二磷100~150克/株、氧化钾600~800克/株。开花结果后不能过多施用氮肥，否则造成大量落花落果和降低果实品质。

2、百香果植株生长量较大，必须加强修剪管理。一般是植株长至1米左右进行摘心，促发侧蔓，然后将侧蔓往两侧引缚，待侧蔓长至1.5米左右再进行摘心，促发第二次分枝，此后经常修剪交叉枝、病虫枝、对生长旺盛的枝条可将其向下引缚，抑制生长。

3、百香果可能会患茎腐病、木质化病毒病、花叶病，生产中必须引起高度重视。发现病株要进行清除消毁，高温高湿条件下可用25%瑞毒霉素0.1公斤加水50~60公斤或抗枯灵乳剂1000倍液进行喷雾预防茎腐病，发现果蝇、红蜘蛛等危害时，可用800倍马拉硫磷或800倍敌敌畏进行喷杀，每7~10天喷1次，效果较好。

方法二：

1、建立高质量标准化果园

百香果多为山地种植，果园开垦应要求种植带宽、穴大、表土充足、根圈大（根圈为在每株基部根圈范围用表土堆高为园形平台状，有利于根系生长）、架高、密度合理等6条标准。种植1.1米以上，内倾5 度~8度，内壁倾斜在70度以下，种植带、内壁光滑整齐，种植带外缘筑高20厘米，宽30厘米的小埂；定植穴口宽60厘米、底宽40厘米，深40厘米；表土肥充足，便于回穴修整根圈；根圈土高20厘米，直径70厘米以上；攀援架面高度迎风区2.2米，背风区2.5米；植距4米×3米。（植距规格可自行掌握，可4米×3米，也可3米×3米，甚至可2米×3米）

2、果园抚管

2.1 幼苗管理

幼苗管理以培育主蔓、侧蔓为主。小苗恢复生长后，每5天抹一次芽，促使主蔓速生、粗壮，此时应插设支柱引导主蔓上架。主蔓上架后，要经常性地牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长。侧蔓满架后，对超出另一植珠30厘米处，断顶并绑扎。侧蔓走向为一边一枝，利于抽发的果枝早日满架。侧蔓如受病虫为害，应及时选取健壮的一级果枝代替。此外，及时做好园内补换植工作，做到全园全苗。

2.2 投产期管理

2.2.1 土壤管理

旱季来临前，对种植带土壤深翻一次，并砍割保护带上的杂草覆盖种植带有利于保温、保湿和增加土壤有机质含量，有利于根系生长。

2.2.2 修剪

2月底以前完成果园修剪工作，剪去病虫枝和已结过果的母枝，修剪时要在侧蔓顶端留1~2条健壮营养枝，保证植珠正常生理功能，促发新结果母枝的抽生。

2.2.3 水肥管理

百香果忌积水，应在雨季来临前挖好排水沟，修整根圈，防止植株积水。每年施肥3次：3月份用0.5%尿素灌根一次，每株施火烧土500克；7月份（不一定是7月份，只要掌握住大量开花挂果的特征就应施肥）大量开花挂果期株施百香果专用复合肥200克，9月份（不一定是9月份，这里的意思是收果后的越冬期以前，这时候施肥主要是补充养分，便于越冬）株施百香果专用复合肥200克，补充协调植株养分。

2.2.4 枝蔓管理

5~9月经常蔬理果枝，使果枝下垂生长，利于植株通风透光，过长的枝蔓在离地20厘米处剪短。

2.2.5 杂草管理

定植带、保护带每年分别在3月、10月、12月除草一次。

2.2.6 促花保果

在百香果大花期（6月下旬~7月上旬），对叶面喷施磷酸二氢钾250倍液进行促花，在7月下旬大果期，对叶面喷施云大一“120” 6000 倍液+0.2%的硼砂进行保果，另外可采取在根部追肥措施进行促花、保果。

3 搞好果园病虫防治

3.1 褐斑病、炭疽病防治

雨季来临前的5月~6月喷施多菌灵或甲基托布津1000倍液；7月上旬叶面喷施多菌灵1000倍液+500倍液代森锰锌，同时结合修剪烧毁病枝、病叶、可有效防治褐斑病和炭疽病。新建果园要选用无病种苗。

3.2 咖啡豹蠹蛾、白带斑尾坡天牛的防治

每年10~12月为咖啡豹蠹蛾为害期，成虫在主蔓上旋绕取食为害，直致渐毁主蔓，成虫白天栖息于主蔓或附近枝蔓上，夜间顺主蔓向下取食为害，此期可在白天或夜间捕杀成虫，防止越冬成虫产卵，减少来年为害。8~10月为白带斑尾坡天牛幼虫为害期，为害处常有虫粪排出，受害部呈肿瘤状，应用药棉堵塞虫孔，毒杀幼虫。

方法三：

1、建立是基础

在开垦时，严格按开垦技术标准开垦，抓住定植穴和搭架两个关键。挖穴以60×50×40厘米标准，并留足表土。在回穴前把表土充分敲碎并捡除杂草，在穴内撒施0.2公斤石灰，回穴后做好树盘。架子采用单线篱形架。搭架时，栽桩要稳，拉线要紧，拉线高度2.3米以上，以增大植株光合面积和挂果面积。

2、把好定植关

定植苗木选择生势好、生长旺、茎粗直径达到0.2厘米、5片叶以上的植株。定植时，剪去过长的根和蔓，留蔓长度不超过15厘米。定植深度与苗木原生长深度基本一致，定植后浇足定根水并恢复树盘保持树盘平整。

3、抚管是关键

抹芽促蔓、引蔓诱蔓、修剪理蔓、园间除草是抚管工作的重点。每株苗木留两条主蔓，其余的侧芽要及时抹除，做到随发随抹，促进主蔓快速伸长，主蔓生长到50厘米时，用细棍和细绳牵引主蔓上架，主蔓生长到2米时，其20厘米以上发的侧芽每根主蔓留一个，培养为侧蔓。主蔓和所留侧蔓生长到2.7米后，及时进行诱蔓缠绕上架，采取双向双蔓绕形式，培养侧蔓。两株间侧蔓交错达50厘米时，及时进行短截绑扎，促进枝蔓抽生。

到1月份，及时修剪，剪除侧蔓上抽发的枝蔓，促使2月份后重新抽生枝蔓。3月下旬，对新抽生侧蔓，长度达1米以上的及时回缩，回缩时留蔓长度为60厘米，5月份以后，对接近地面或拖地枝蔓在离地20厘米处短截，保持枝蔓不拖地生长。3~6月份随时疏理枝蔓，避免枝蔓相互缠绕和横向生长，强制性的使枝蔓垂直向下生长。

在抹芽促蔓、引蔓诱蔓、修剪理蔓的同时，经常性清除园间杂草。保持定植带内无杂草，保护带杂草不超过50厘米，针对茅草地，采取保护带、定植带全面深翻，检尽茅草根，以彻底清除茅草。在此基础上种植花生、含羞草等覆盖保护带，抑制茅草再生，在12月~1月对果园定植带全面深翻改土。

针对果园缺株、弱苗情况，及时进行补换植，保证果园的全园全苗，全部及时上架，确保苗木一致性。

4、科学施肥是保证

肥料是果园获得高产的保证，在2月份施催枝蔓肥，每株施尿素0.05公斤。施肥深度10厘米，施肥位置离茎基部20厘米，施后盖土，同时，在茎基周围施撒草木灰0.2公斤，5月份和7月底8月初分两次施促花壮果肥，施用百香果专用复合肥，施肥量每株0.1公斤，施肥深度10厘米，施肥位置为离茎基30厘米处，施后盖土。同时配合施用叶面肥。2~5月份叶面喷施尿素3次，每月1次，6月份喷施1次爱多收和磷酸二氢钾混合液促花保果。

5、搞好病虫害防治

百香果是天然绿色食品项目，不宜使用有机、无机农药。这给病虫害防治带来很大困难。百香果果园有时可能会发生褐斑病、茎基腐病、豹纹木囊蛾、白带斑尾坡天牛、红蜘蛛等。在2~4月份在果园内发现病叶、带虫叶及时摘除，并统一烧毁，发现病蔓及时用小刀刮除病斑，涂上波尔多液。发现萎凋枝蔓及时寻找蛀虫。通过看、查、找，把病虫防治工作做在前头，使果园病虫不能造成危害，避免喷药给鲜果和植株造成的污染。

方法四：

1、育苗定植

将黄果百香果种子播种到沙床上，在种子荫发并长出1~2对真叶时，移到塑料营养钵中培育，待苗高长到30~50厘米，即可栽植建园，一般春季育苗，当年8~9月定植，如有灌溉条件，育苗和定植可提早半年进行。定植行株距根据选用的树形和定植园的坡度而定，坡度20度 以下，则行株距2米×4米，采用单线篱式架较好；坡度20度 以上，则行株距2米×4米，采用人字架。

2、整形修剪

百香果为多年生藤本植物，架式是影响生长和丰产能力的主要因素之一。人字架（设高为2米的立柱，每隔4米立1根，在立柱横向两侧各1.25米地面打矮桩，自矮桩向立柱顶端斜拉铁线，立柱之间纵向拉7道铁线，使架面成为“人”字形）、平顶高架（设柱高2米）、门形矮架（设柱高1.2米）、单线篱式架（设高为2米的立柱，每隔4米立1根，立柱顶端纵向拉1道铁线）。试验结果表明：人字架和单线篱式支架比其余两种方法增产30%左右，综合考虑，我们建议，种植户采用单线篱式架和人字架为好。

定植苗成活后，及时立一支柱，使枝蔓能攀缘上架，人字架在采收后，疏除已结过果的枝蔓、病枝、弱枝、枯枝，保持园内通光透光，修剪以轻剪为主，或选择修剪，切忌重剪、修剪重会影响翌年产量。单线篱式架当主蔓长到铁线时，进行摘心，促芽萌发，腋芽萌发长出的新梢，仅留2枝，并分别引向铁线两侧生长，余者全部掰除。引向铁线的新梢，随着其生长，也分生出许多侧枝，这些侧枝即为结果枝，果实采收后，结果枝仅留基部的2-3个叶节短截，使其萌发新梢，来年结果。

3、人工授粉

黄果百香果自花不结果，自然授粉结实率也很低，即使放蜂，其结果率也只有10%-20%，我们曾对3公顷 黄果百香果采用异株人工授粉，其坐果率为70%-80%，增产60%，后来大面积推广应用。人工授粉的坐果率受天气影响较大，授粉后如遇大雨，需要重新授粉，才能保证有较高坐果率。

1991年，我们对2年生黄果百香果授粉柱头数与坐果率、单果重、出汁率、种子数的关系进行了试验对比研究，结果表明授3个柱头比授1个柱头，坐果率、平均单果重、出汁率、单果种子数分别提高22.17%、27.58%、8.47%、67.76%，比授2个柱头分别提高9.90%、21.16%、4.35%、6.60%l；授2个柱头比授1个柱头坐果率、平均单果重、出汁率、单果种子数分别提高11.17%、5.30%、3.95%、57.38%(见表)。由此可见，人工授粉最好每朵花授3个柱头，最少授2个柱头，这不仅可以提高黄果百香果单位面积产量，增加经济效益，而且增加果实出汁率，提高饮料加工厂的收益。

授粉柱头数与坐果率和果实柱状比较表

授粉柱头数 坐果率 平均单果重 出汁率 种子数（个） （%） (克) (%) (粒)

3 73.3 93.9 38.4 3072 66.7 77.5 36.8 2861 60.0 73.6 35.4 183

4、加强肥水管理

黄果百香果对氮肥和钾肥需要量大，合理的氮：磷：钾比为2：1：4（纯量）。结果树开花前株施有机肥10公斤、尿素0.2-0.3公斤，此后的4-6月和8-9月，每株再施氮、磷、钾复合肥0.5-1公斤，灌水时间视旱情而定。

三、人工授粉，提高产量

黄果百香果属异花授粉植物，其授粉媒介主要是各种蜂类。有多次开花习性，自花不孕，自然受孕率只有10%-20%，种植要获得高产、稳产，必须进行人工授粉。现把人工授粉技术简介如下：

1、不同气侯条件下人工授粉与自然授粉比较

我们曾经选两年生黄果百香果为试材，进行不同气侯条件下的人工授粉与自然授粉的试验比较。试验于百香果盛花期进行，人工授粉前对露白花朵套袋并去雄（防止昆虫授粉），授粉后第4天观测受孕情况，子房膨大、正常绿色为受孕，子房黄色或褐色为未孕，与自然授粉为对照。处理花朵数15朵，重复两次，授粉时间为下午2-4时进行。结果表明，盛花期晴天人工授粉与自然授粉受孕差异不大；阴天人工授粉受孕率达100%。自然授粉受孕率只有43.3%；雨天人工授粉率达56.7%，自然授粉受孕率为0。说明阴天因传媒昆虫不活跃导致受孕率低，雨天人工授粉应避免花粉受潮才能受孕，自然授粉由于花粉受潮而不孕。

2、受潮花粉粒与干花粉粒比较

试材同上。处理1：用受潮棉球蘸花粉粒抹柱头（花粉先受潮），对照为干花粉粒涂抹柱头，处理花朵数30朵，重复两次。结果表明：干花粉平均受孕率为93.4%，而花粉粒受潮后完全丧失受孕能力，受孕率为0。由于花粉粒受潮，花粉粒表面蔗糖浓度降低，花粉管不能正常荫发，从而影响受孕。

3、花粉粒室温下存活时间测定

试材同上。将粘有成熟花粉粒的棉球置于干燥容器中，于室内干燥阴凉处保存，第2、3天用采集花粉粒进行授粉，处理1：贮藏1天授粉，处理2：贮藏两天授粉，分别与当天采集花粉授粉为对照，各处理20朵花，重复两次。结果表明，成熟花粉粒离开花粉囊后，室温下贮藏1天，受孕率只达12.9%，贮藏两天则完全丧失活性，受孕率为0，而当天采集花粉授粉的受孕率为100%。

4、柱头花粉粘着量与受孕关系

试材同上。将采集好的花粉盛于清洁器皿中，处理1：柱头涂大量花粉粒，对照涂抹少量花粉粒（从柱头看，一种柱头花粉量密集，一种柱头花粉量稀疏），各处理20朵花，重复6次，结果表明，柱头花粉粒粘着量多者受孕率高（94.1%），受孕花朵败育率低（13.4%）；柱头花粉粒着量少者受孕率低（22.5%），受孕花朵败育率高（40.7%）；两者受孕率相差71.6%，败育率相差27.3%。这说明，柱头花粉粒粘着量与受孕呈正相关，而与受孕花朵败育呈负相关。

5、 多种授粉方式比较

试材同上。试验设5个处理。处理1：自花授粉；处理2：同株异花授粉；处理3：同品种不同株异花授粉（同一植株繁殖的无性系）；处理4：有性繁殖群体株间异花授粉；与对照为自然授粉，重复3次。结果表明，在自然授粉受孕率为6.3%的情况下，自花授粉、同株异花授粉、同品种异株间授粉均表现不孕，群体种异株间受孕率为100%。说明黄果百香果为异株异花授粉植物。只有在群体间或不同品种异株间授粉才能受孕。

四、影响黄果百香果授粉受孕率的一些因子

黄果百香果自然授粉率低，一般为32%-34%，通过人工辅助授粉和提高传粉昆虫的数量和质量，提高授粉率，是提高产量的重要措施。我们对影响黄果百香果授粉率的一些因子进行试验观察，以找出主要的影响因子，改进授粉技术，提高产量。现将试验结果报道如下：

1、材料与方法

1.1 显花过程观察

选出6个花苞，从下午一点开始观察开花过程，对花瓣、柱头和雌蕊的变化情况观察记录。

1.2 不同气侯条件下人工授粉和自然授粉受孕率的比较

在晴天、阴天、雨天，分别在两处园地各随机选择30朵花，在下午二点~三点分别人工授粉15朵，自然授粉15朵。选择上午十一点开始露白的花苞，在下午二点采集多株健壮花花粉，均匀混合作人工授粉材料（下同）。人工授粉的，在花苞开放前套袋，授粉后立即继续套袋。

1.3 干、潮花粉授粉受孕率比较

选出600朵可在当天开放的花苞，套袋，在下午一点~四点随机地采用两种方法授粉：一种为用吸足水分的棉球蘸花粉涂抹柱头；另一种是用干棉球蘸花粉涂抹柱头。授粉后即时套袋。两种方法各授30朵花，30天后观察授粉结果。

1.4 花粉采集后经不同贮藏时间后授粉受孕率比较

采集正常开花的花粉，置于清洁干燥容器中，置室内阴凉处保存，分别在贮藏1天、2天后授粉，与当天采集花粉授粉的受孕率比较。授粉花在上午九点前去雄套袋，下午二点~三点人工授粉，授粉后立即套袋。30天后观察授粉结果。

1.5 柱头上不同花粉粘着量的授粉受孕率比较

选用40朵花，对每朵花的3个柱头授粉，并分为柱头花粉粘着量多和少两种处理，各处理20朵花。在授粉前10分钟采集好花粉，于下午一点~二点授粉，3天后观察授粉受孕率。试验不同时间重复6次。

1.6 不同授粉方式授粉受孕率比较

进行自花人工授粉、同株异花人工授粉、用品种异株（同一株繁殖的无性系）人工授粉，群体种、株间人工授粉和自然授粉5种处理。各人工授粉处理在选定花朵后即套袋隔离，开花授粉后继续套袋，3天后检查受孕率。

2 结果

2.1 黄果百香果早晨十一点露白的花苞，于下午一点四十五分~二点四十分开放，开放时花瓣缓慢向外、向下分开，最后展布在与花托同一平面上。花粉囊在开花时已炸开，花瓣分开后，雄蕊向外、向下缓慢弯曲至最低点，而雌蕊仍保持直立状，经43-46分钟后才下弯到与雄蕊的同一平面上。花开放46分钟后，柱头基部、雄蕊着生处才有花蜜泌出，此时柱头与密腺约距1厘米。

2.2 不同天气状况人工授粉和自然授粉受孕率比较：结果人工授粉受孕率均高于自然授粉受孕率；晴天，人工授粉与自然授粉受孕率差异不大；阴天，人工授粉受孕率为100%，而自然授粉受孕率为43.3%；雨天，人工受粉受孕率为56.7%，而自然受粉受孕率为0。

2.3 干花粉授粉受孕率为86.7%~100%，而潮湿花粉授粉均不成功。

2.4 花粉采集后，室温下贮藏时间越长，授粉受孕率越低。当天采粉授粉的受孕率为97.5%；花粉保持1天授粉的，受孕率为13.1%；花粉保持2天，受孕率为0。

2.5 百香果授粉，柱头上花粉粘着量不同，其授粉受孕率有很大差别。花粉粘着量大的，受孕率达92.5%，败育率为13.5%；而花粉粘着量少的，受孕率仅22.5%，败育率近40.7%。

2.6 在相同条件下，自然授粉受孕率仅为6.3%；群体种、株间人工授粉受孕率可达100%；自花授粉、同株异花授粉则表现不孕。

3 讨论

所观察到的黄果百香果的结构和开花过程，对昆虫传粉有一定限制，昆虫，特别是小昆虫在采集花粉过程中，不能很容易地把花粉传到柱头上，也一定程度地限制了自然授粉受孕率的提高。因此，保护果园内大型昆虫，引入体型较大的蜜蜂，可能会促进自然授粉率的提高。

雨季期间花粉容易受潮，传粉昆虫活动受限制，是这一时期花量多但自然授粉坐果率低的一个重要原因。可以认为施行人工授粉是大幅度提高百香果产量的重要措施。本项试验表明提高人工授粉的受孕率应掌握以下技术：（1）采用多株花粉均匀混合使用；（2）采用当天采集的花粉，花粉要保持干燥；（3）要在柱头上粘着足量的花粉。