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蛏子怎么炒好吃

作者:Bertha 662

蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海,尤其是山东、浙江和福建等省,都用人工方法养殖。那么蛏子怎么炒好吃呢?下面为大家介绍青韭炒蛏子。

蛏子怎么炒好吃

青韭炒蛏子

用料:

蛏子400g、韭菜150g、姜丝1茶匙(5g)、绍酒1汤匙(15m1)、生抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5g)、油2汤匙(30ml)。

做法:

1、将蛏子放入清水中,调入少许食盐,浸泡30分钟,使蛏子吐净泥沙,再用清水反复冲洗干净,沥干水分。

2、韭菜洗净,剥去gb外皮,切成5cm长的小段。

3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将姜丝放入爆香,随后放入蛏子,调入绍酒大火爆炒3分钟。

4、最后将韭菜、盐和生抽放入锅中,转中火翻炒片刻即可。

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