鱿鱼多少钱一斤？怎么做好吃？

鱿鱼又名枪乌贼，是比较常见的特色美食，其不仅可以炒着吃，还可煎着吃，所以很多人都喜欢用来做铁板鱿鱼和爆炒鱿鱼，那鱿鱼多少钱一斤2017?怎么做好吃?

多少钱一斤?

新鲜鱿鱼大概在20元一斤左右，干鱿鱼几十到几百的都有。冷冻鱿鱼分规格的，有300克400克规格。还有更大的，还有更小的，价格不同。批发市场价格6-7元每斤。

鱿鱼做法

蜜汁炖鱿鱼

1、鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝。

2、青蒜，香芹，葱切，香菜切段。

3、烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮。

4、另起一锅，放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底。

5、油温7成热，放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼，加一点老抽和五香粉，水再开就可以盛出。

6、在盛着鱿鱼的碗里放花椒，辣椒面，干辣椒。

7、重新起锅，油不用太多，油温要热，差不多8-9成，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶也香菜即可。

铁板鱿鱼

1、准备好三条鱿鱼，撕掉外膜，洗干净

2、鱿鱼切小块，放入卤水中焯水，捞起，洗去浮沫

3、洋葱，青椒切小块放入鱿鱼中(青椒换成尖椒更好吃)

4、放入3ml料酒

5、放入大葱，放入1g花椒粉

6、放入两勺辣酱

7、放入一勺生抽，1勺鸡精，少许砂糖(抓几粒砂糖就行了)

8、放入少许白芝麻，把调料和鱿鱼抓均匀，腌制半小时以上(腌制一晚上最入味儿)

9、准备好铁板或者平底锅，烧油，油热放入腌制好的鱿鱼搜索

10、因为卤过的鱿鱼不会有很多水份，水份干了马上放入孜然，起锅装盘

爆炒鱿鱼

材料

洋葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

做法

1、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。

2、把鱿鱼用开水焯一下。

3、把准备好了的洋葱和青椒慢慢切成段，注意一定要慢点，别伤到手，准备姜丝和蒜末。

4、在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。