生姜怎样保存 生姜保存方法有哪些

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40~100cm。品种有：青州竹根姜、山农一号生姜、青州小黄姜。老话都说“冬吃萝卜夏吃姜”，身体好。今天我们就来了解一下生姜保存方法吧。

生姜的功效

生姜具有抗氧化，抑制肿瘤；开胃健脾，促进食欲；防暑、降温、提神；杀菌解毒，消肿止痛；防晕车，止恶心呕吐；偏头痛；消除酒醉；减轻面部暗疮；防治头皮屑；缓解腰肩疼痛；消除脚臭；助阳等功效。

生姜保存方法有哪些

1.沙子存储法将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。

2.塑料袋保存法洗净，放在小塑料袋内撒一些盐，不要封口，随用随取，可保持10天左右。

3.罐子保存法把鲜姜放在一个罐子里，再用黄泥埋住，每天浇一点水，能保持一个月左右。

4.沙土保存法要存放的鲜姜应选购外皮无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉小牙后可以埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。

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