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花鲢和白鲢哪个刺少

作者: 农香斋 时间: 2026-02-06 23

花鲢和白鲢哪个刺少

花鲢比白鲢的刺少一些。花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，头部大且有较多的胶冻状物，肉多。花鲢一般适合做剁椒鱼头、烧鱼头、清蒸鱼头、蒜香鱼头、酸辣鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等菜品。

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