红枣年糕制作方法

作者：Berg 261

工艺流程配料→和面→蒸制→成品字串5制作方法1.和面：将江米粉放入和面机内，加少量水进行搅拌，直到用手握米粉不散不稀可成团时使可。2.蒸制：将米粉铺匀于笼屉中(屉内应放湿屉布)，并在其表面均匀撒上洗净的小红枣，便可蒸制，约45分钟便可蒸熟。蒸熟后的年糕反扣在面案上，待冷却后用刀切块，便为成品。

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