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现在乌鸡多少钱一斤?汤的做法有哪些?

作者:Dave 278

乌鸡又名乌骨鸡,是鸡类中营养价值很高的一种鸡,可以跟人参、红枣等煲汤吃,是养生保健的好食材,那乌鸡多少钱一斤?汤的做法有哪些?

乌鸡为什么是黑色的

一、乌鸡介绍:

1、乌鸡为什么是黑色的?

乌鸡之所以是黑色的,是因为乌鸡体内有酪氨酸物质,这种物质在胚胎孵化的早期就已经开始产生黑色素了,所以到了成年时,黑色素就会遍布全身,一般购买乌鸡的人都会看肤色来辨别是不是真假。

2、乌鸡有哪些种类?

乌鸡种类很多,有黑凤鸡、金阳丝毛鸡、江山白毛乌骨鸡、泰和鸡、雪峰乌骨鸡、余干乌黑鸡等,其中黑凤鸡被誉为“中国黑宝”,我国很多地区都可以养殖。

二、乌鸡多少钱一斤?

乌鸡市场价格小贵,一般在20元左右一斤,但由于产地、市场、品种的不同,价格会存在一定差异。比如在江苏地区售价大概在10元左右一斤,在湖北地区售价大概在8元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。在购买时,圈养鸡价格比较便宜些,所以购买时千万不要贪小便宜而买到圈养的,最好买散养的。以上价格均属参考,具体以当地价格为准。

乌鸡多少钱一斤

三、乌鸡汤的做法有哪些?

1、当归黄芪乌鸡汤

食材:250g乌鸡肉、5g当归、25g炙黄芪

做法:

(1)将乌鸡丢入开水中浸泡几分钟,捞出去毛,从中间剖开去除内脏,然后将肉洗净切块,若是去超市购买,最好是让导购员直接切块。

(2)将当归、黄芪洗净,把所有食材一齐放入砂锅中,加水适量,用小火煮40分钟左右,直到熟了即可。

(3)待肉煮乱后,加入盐、料酒等调味品搅拌均匀即可食用。

注意事项:选用黄芪时最好用熟黄芪,当归用甜当归,且当归黄芪比例为1:5,如果当归多了黄芪少了,炖出来的汤就很苦,无法下咽。

功效:补气血双补,补肾。

适用范围:月经不调、肾虚及经血量少的患者,同时面色苍白、多梦失眠的也可饮用。

2、枸杞红枣乌鸡汤

食材:乌鸡3斤,红枣5个,枸杞15g,桂圆7个,葱1棵,姜10g,料酒20g

做法:

(1)将乌鸡丢入开水中浸泡几分钟,捞出去毛,从中间剖开去除内脏,然后将肉洗净切块,放入沸水中煮5分钟,捞起沥干水。

(2)将杞子放入温水中浸透,红枣和生姜洗净去核或去皮。

(3)往砂锅内加入清水烧开,然后放入所有食材,水再开,改用中火煲3小时即可。

功效:补血养颜、明目益精

适用范围:体虚、肾虚、脾胃虚弱的患者。

乌鸡汤的做法有哪些

总的来说,乌鸡市场价格不一,具体需去当地市场查看。买回来的乌鸡可放入当归、黄芪、红枣、枸杞等煲汤喝,可调气血、补肾等。

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