干旱气候条件下成熟烟叶怎样烘烤
干旱气候条件下生长的烟叶含水量低,采下的烟叶变黄较慢,特别是上部叶,变黄速度更缓慢。烘烤这一类烟叶的关键在于保湿,并适当延长变黄期。因此,在变黄初期,要严密关闭天窗和地洞,最好用稀泥涂封。若烤房内相对湿度低于百分之八十,即干湿球温度差在3℃以上,要在烤房地上拨水加湿,或放入湿麻袋加湿,或从天窗口往烟叶撒水,以增加烤房内湿度,促使烟叶变黄。 干旱气候条件下生长的烟叶两种情况。 一种是出壤肥力差,特别是氮素含量低,在天气干旱条件下烟叶的叶龄不够,叶含水量少,叶小而薄,往往早熟,烘烤这种烟叶变黄期温度要高些,升温速度可快一些,以免烟叶变成全黄,因为全黄易出白黄烟。由于烟叶含水量低,要采取加湿措施。转火定色程度不能太高,一般当烟叶变黄5~6成时温度即可达到45℃,转入定色期。定色期升温宜慢,使未完成变黄到烟叶继续变黄。 另一种是出壤比较肥沃,但因天气长期干旱而逼熟的烟叶。这类叶片未真正成熟,叶片厚,含水量小,烘烤时烟叶内水分难以汽化排出,不易失水发软,也不易变黄。烘烤时,这一类烟装烟要密些,天窗和地洞严格密封,并采取加湿措施。在变黄初期采用36℃以下的温度,保持较高的相对湿度。升温要缓慢进行,使烟叶在摄氏42度以前充分变黄后再升温和少量排湿。45~46℃要延长时间。进入定色期时,升温要慢,如升温过急,烟叶易变褐;变黄程度要高一些。转入定色期早时,容易造成烟叶回青。待整个烤房内烟叶都勾尖卷边后,即按一般方法进行下一阶段的烘烤。