文登奶山羊新品系的外貌有“三长全白”特点,即颈长、体长、腿长,全白是,从头到尾全为纯白色;耳大,有胡须,后躯发达,尾小,腰背平直。公羊雄壮角长,眼大,四肢结构适中,睾丸发育良好。母羊腹大,臀宽,头大额宽,乳房基部宽广,前伸后突,乳用型明显,已成为文登奶业独特的品种。
生产性能随着动物福利的改善和提高,文登奶山羊的性能也逐渐提高,据测定,文登奶山羊生产性能的两个指标分别是:
产奶性能营养全面的全价饲料可提高母羊的产乳性能,到目前测定,母羊泌乳期为260天,包括怀孕前期90天(干奶期60天除外,怀孕后期的2个月)。在这260天中,每日挤奶两次,最高泌乳量为13kg,最低泌乳量1.5kg,平均第一胎泌乳期总量为748±5kg,第二个泌乳期总奶量780±5kg,第三个泌乳期产奶820±5kg。
产羔性能产羔数量一胎平均2只,多的4只。 抗病性能俗话说,羊吃百样草,患病机会少。文登地处沿海,气候温和冬暖夏凉,广阔的丘陵为奶山羊提供了丰富的牧草饲料。只要做好主动防疫,主要是做好配种前的准备,及时注射四联苗和驱虫,哪怕是管理粗放点也很少发生传染病,不至于死亡亏本。
适应性适应性和管理特点有着不可分割的联系,从1978年引进第一批文登奶山羊到现在已有近30年的历史,经过选种换种,定向选配,定向选育,选留出文登奶山羊耐粗饲、易管理的良种,证明适应能力和耐粗饲能力都较强,其管理措施简单,每只羊的日饲量少,挤奶多,人工劳动体力轻,经济效益高的特点,符合农户饲养。