针鱼多少钱一斤？营养价值有哪些？

颔针鱼有两种。尾斑圆颌针鱼和黑背圆颌针鱼。针鱼生活于江河、湖泊的上层，是常见的小型食用鱼类。那么针鱼多少钱一斤？营养价值有哪些？

针鱼多少钱一斤？

针鱼的价格其实不算贵，这种鱼类由于产量比较大，因此价格可以维持在20-30元一斤。针鱼的生长周期是比较短的，更新换代很快，因此每年的渔获量都不会少，这就让针鱼的价格比较稳定，甚至在辽宁、山东等针鱼比较常见的地方，更是可以保持在15元一公斤。

营养价值有哪些？

针鱼中的蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素E、钙、铁、磷、镁、锌、钾等营养成分的含量都很喜人，能够给身体带来营养，增强体质，让免疫力更加强大，原理疾病。

针鱼中的蛋白质属于优质蛋白，容易被人体所吸收，保证我们的身体正常运行，而针鱼中的脂肪酸也是一种十分有益的物质，有降糖、护心和防癌的作用，保健功效可见一斑。

针鱼中含有充足的B族维生素，B族维生素对身体健康十分重要，可以帮助维持正常的身体发育，还能增进视力。

而在我们传统中医里面，针鱼也有健康功效，具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺)，久溃疡疮，不易收口等症。

吃针鱼的好处

1、可以保护你的视力

法国研究人员发现，视网膜受损是多数失去视力的老年人最为常见的原因。而经常食用鱼类的老年人因为饮食中富含ω-3脂肪酸而使得视力较好，且黄斑变性的风险性也较常人低。

2、降低心脏疾病发作的风险

心脏疾病是导致死亡的美国成年人的首要原因，但吃的饮食富含脂肪的鱼类可能有助于降低您的死于这种疾病的风险。

针鱼的选购方法

1、首先要选新鲜的活的，针鱼是海鱼，属于高蛋白的食物，如果死了的话是很容易变质的，而且口感和味道绝对会是差评，因此大家在买的时候一定要看看针鱼是否还鲜活。

2、针鱼的身形瘦长，一般来说在量尺左右，我们在选购的时候最好要选体态均匀饱满的，外表看上去比较滑溜，这样的才会好吃。

3、针鱼嘴上那根长长的“针”如果是坚硬的说明还比较新鲜，但是如果碰一下是软的，甚至容易折断，就说明鱼本身不新鲜，大家也不要买这种。

针鱼的副作用

针鱼虽好吃，但是也要注意一些问题哦，比如在吃针鱼的时候记住不要吃维生素C，这样会影响吸收，一些富含维生素C的水果可以不要和针鱼同吃。