鱿鱼副产物变废为宝

鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。

一群浙江海洋学院大三学生，综合利用微生物学、酶学、生物化学、现代分离技术等多学科知识，对鱿鱼皮、内脏、碎肉及鱿鱼全副产物和水解残渣采用先进的酶解、发酵技术，设计出一条高产值、清洁、全利用的技术路线，研制出鱿鱼皮精制胶原蛋白、抗氧化型鱿鱼内脏自溶液、高F值寡肽和抗氧化肽、微生物肥料等产品，其中的菌肥制备技术已在企业开展了中试。

名为“鱿鱼有料，变废为宝——鱿鱼加工副产物清洁化全利用关键技术与应用”的项目，至今已发表或录用论文7篇，其中一级期刊5篇；申请专利7项，申请发明专利3项，实用新型专利4项，已授权实用新型专利3项。

这是真实发生在浙江舟山群岛上的大学生科研故事。

新建的浙江海洋学院长峙岛校区，大方而又美丽，可是却经常闻到一股难闻的味道，很煞风景。某一天，有同学说：“哎呀，这味道真难闻，我们解决它吧！”一个想法，因着一群有共同愿望的学生，开始有了初步的愿景，一个简单的调研小队就此成立。

在老师的帮助下，大家确定了研究思路，对鱿鱼加工过程中产生的副产物进行清洁化全利用。

最初的日子总是充满艰辛。队长童晓倩想起那段日子，感慨颇多，记忆最深的是大家一起在实验室里不分白天黑夜地忙碌于各种实验，甚至经常夜宿实验室。

经过各种实验和失败，最后，为了实现鱿鱼副产物的全利用、零排放的目标，他们筛选出可用于微生物肥料安全生产的菌株-枯草芽孢杆菌，以全副产物及上述技术利用后的残渣为发酵基质，通过优化发酵工艺，制备具有解磷解钾和抗菌作用、符合NY798-2004标准的生物菌肥，田间试验的效果明显。