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甘薯酥糖加工技术
原料配方 糯米20kg，鲜甘薯12kg，菜油10kg，绵白糖12.5kg，饴糖7.5kg，熟花生仁4
甘薯酥糖加工技术
红薯储藏加工 214
红薯深加工效益好
一、酥脆锅巴1.原料准备。选择新鲜、干物质含量高的红薯10份，切去根茎，
红薯深加工效益好
红薯储藏加工 169
红薯制酱油
1、工艺流程：制黄酶曲――制酱醅――发酵――分离――调配――成品2、
红薯制酱油
红薯储藏加工 494
红薯酸奶的加工
红薯酸奶：1.红薯将的制备：取新鲜肥大、无霉变病变、无机械损伤的红薯洗
红薯酸奶的加工
红薯储藏加工 224
红薯制作饴糖
1、工艺流程：原料选择――洗薯――制淀粉――糊化――糖化――加热浓缩
红薯制作饴糖
红薯储藏加工 372
红薯制格瓦斯方法
格瓦斯原是苏联的一种传统发酵饮料，营养丰富，多气多沫，酸甜爽口亏不仅具
红薯制格瓦斯方法
红薯储藏加工 463
红薯制软糖
软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较
红薯制软糖
红薯储藏加工 335
红薯茎叶罐头
原料：新鲜红薯叶、嫩芽、精盐、柠檬酸。　 操作要点：选料 选取干净、新
红薯茎叶罐头
红薯储藏加工 531
精白甘薯粉丝加工新技术
精白甘薯粉丝的生产工艺流程为：原料淀粉漂白→打芡→和面→上机成型→
精白甘薯粉丝加工新技术
红薯储藏加工 451
几种新型红薯制品的加工
近几年国外一些地区掀起了一阵红薯食品热，一些较大的食品厂竟相开发红
几种新型红薯制品的加工
红薯储藏加工 432
红薯小吃
红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸
红薯小吃
红薯储藏加工 343
储藏甘薯注意要点
甘薯含水量大，储藏时要求环境相对湿度85-90%，湿度过小易糠心，湿度过大易
储藏甘薯注意要点
红薯储藏加工 334
高淀粉加工型红薯豫薯王
高淀粉“豫薯王”红薯新品种，红皮、肉白，切开呈现淀粉，茎蔓短而粗，茎叶生
高淀粉加工型红薯豫薯王
红薯储藏加工 359
地瓜贮存保鲜技术要点
地瓜（甘薯）是山亭区的传统产品。本区有3个乡镇自2000年以来，每年都替外贸
地瓜贮存保鲜技术要点
红薯储藏加工 412
甘薯的运输、贮存
收获红薯没有明显的成熟期，确定收获时间要通过田间取样，连续挖10株，测定
甘薯的运输、贮存
红薯储藏加工 670
红薯不光能种在地里还能种在花盆里
您见过种在花盆里的红薯吗？红薯长枝叶特别快，而且还可以根据自己的想法
红薯不光能种在地里还能种在花盆里
红薯储藏加工 615
甘薯茎叶罐头
原料：新鲜甘薯叶、嫩芽、精盐、柠檬酸。　　　　操作要点：　　　　1.选
甘薯茎叶罐头
红薯储藏加工 425
甘薯乳粉的加工技术
1、产品特点：色泽浅白，水溶性好，甜度适口，容易消化，营养丰富，是人们爱吃的补
甘薯乳粉的加工技术
红薯储藏加工 344
鲜红薯的绿色加工四法
一、红薯豆腐：红薯豆腐具有味淡，色白且营养价值高的特点，其加工方法：先将
鲜红薯的绿色加工四法
红薯储藏加工 337
红薯“变”饲料节本又增效
一、块根：每单位鲜薯相当于0.3个玉米单位，是一种优良的多汁饲料，也是很好
红薯“变”饲料节本又增效
红薯储藏加工 329
甘薯精白淀粉的制作
主要原料鲜甘薯。设备用具桶（或缸）、打浆机（磨）。制作方法1．磨浆：将鲜薯块洗
甘薯精白淀粉的制作
红薯储藏加工 416
种薯安全贮藏5项管理
种薯如何安全贮藏，目前也是需要结合多项管理措施来完成：一是因地制宜选
种薯安全贮藏5项管理
红薯储藏加工 360
红薯淀粉的制取与加工
红薯可分为鲜红薯和红薯干两种。鲜红薯生产淀粉一般属于农村手工生产，
红薯淀粉的制取与加工
红薯储藏加工 521
鲜红薯绿色加工4法
一、红薯豆腐：红薯豆腐具有味淡，色白且营养价值高的特点，其加工方法：先将
鲜红薯绿色加工4法
红薯储藏加工 285
红薯酱
一、原料配方:―红薯50kg、水50L，庶糖65kg，果胶800g，柠檬酸300g，香精100ml
红薯酱
红薯储藏加工 323
红薯乳发酵饮料的加工
1、工艺流程：红薯汁制备――接种发酵――调配、均质――装瓶、杀菌。2
红薯乳发酵饮料的加工
红薯储藏加工 299
甘薯食品加工技术
甘薯又称红薯、白薯、红苕、山芋等。甘薯不但营养价值高，还具有很高的
甘薯食品加工技术
红薯储藏加工 271
连城红心薯干的加工
福建连城红心薯于，亦称地瓜干，最初于六十多年前由连城县城郊入用新鲜红
连城红心薯干的加工
红薯储藏加工 508
甘薯加工过程中的护色工艺
甘薯也称番薯、白薯、山芋、地瓜，是一种重要的块根类植物。甘薯以其丰
甘薯加工过程中的护色工艺
红薯储藏加工 326
紫薯发芽了还能吃吗
紫薯的营养丰富，口味绵粉甜糯，许多人都爱吃，但是有时候保存不当就容易发
紫薯发芽了还能吃吗
红薯储藏加工 441
鲜薯贮藏发生烂窑的原因
1、冷害。温度在10摄氏度以下时，薯块的细胞原生质活动停滞，正常生理活动
鲜薯贮藏发生烂窑的原因
红薯储藏加工 357
黄沙腰”牌遂昌烤薯
遂昌烤薯生产历史悠久，选用九龙山红心甘薯为原料，采用科学、独特的加工
黄沙腰”牌遂昌烤薯
红薯储藏加工 435
甘薯贮藏中后期管理
一、甘薯贮藏要求的条件　　甘薯贮藏要求的适宜温度是10―15℃，中后期
甘薯贮藏中后期管理
红薯储藏加工 363
香甜甘薯饼的加工
甘薯饼在我国部分甘薯种植区是一种重要的农家食品，有巧手的主妇经常烹
香甜甘薯饼的加工
红薯储藏加工 528
如何安全储藏红薯
红薯北方俗称地瓜、山芋。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预
如何安全储藏红薯
红薯储藏加工 1456