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黄瓜的原产地是印度，相传是古时的张骞出使西域时带回我国，古时称其为胡瓜，后称为黄瓜。黄瓜一般呈长圆形或圆柱形，长10-30厘米左右，成熟时为黄绿色，其表面较为粗糙，具有尖刺和瘤状的突起，其种子较小，一般呈狭卵形。
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