红壤山地无公害优质柑桔生产技术

针对柑桔生产中普遍存在偏施化肥，过量使用植物生长调节剂以及滥用高毒高残留农药等现象，致使土壤受到污染，果品中有毒有害物质超标、品质下降、市场竞争力不强等问题，近年来，各地围绕“绿色、安全、优质、高效”的目标，按照无公害柑桔生产技术操作规程，开展柑桔生产技术攻关和生产示范，收到较好效果，基本实现了“绿色、安全、优质、高效”的目标。其主要技术措施掌握：　　　　1、产地环境　　以红壤丘陵山地为主，土壤有机质含量1％―1．8％。远离城区，周围10公里内无厂矿、医院，空气无污染，灌溉水源为双牌水库水源，符合农田水灌溉标准，果园土壤检测均在环境质量限值范围内，产地环境符合无公害农产品生产要求。　　　　2、无公害优质柑桔生产技术　　在无公害柑桔生产过程中，重点把握两个方面：一是施肥。做到平衡施肥，以施有机肥为主，化肥为辅，控制化肥施用量。二是用药。生产上用药严格控制了有毒有害农药的施用，禁止使用高毒、高残毒农药。以使用生物源、矿物源农药为主，适当施用符合标准的低毒低残留农药。对病虫草害按照“预防为主，综合防治”的植保方针，采取物理、生物防治为主，化学防治为辅。这两个方面同优质高产柑桔栽培技术有机结合起来，贯穿于无公害柑桔生产全过程，可取得好的效果。　　2．1果园冬季管理(采果后至柑桔萌芽阶段)。此阶段果园管理以恢复树势、清园、保护老叶安全越冬为主要工作。　　2．1．1采果后，立即喷施叶面营养肥，促树势早恢复。叶面营养肥用0．5％复合肥(进口)或氨基酸复合肥，同时，视园中的螨类数量，加入生物制剂如浏阳霉索兼治。　　2．1．2施足基肥。果实采后至12月上旬，此时根系活跃，有利于肥水吸收，能及时补充树体养分，促进花芽分化。基肥以有机肥为主，混合少量尿素，并施足基肥。成年果园株施饼肥3―5公斤或腐熟猪粪30―40公斤，磷肥0．75―1公斤，尿素0．15―0．25公斤；或生态有机复合肥3公斤；穴施或环状沟施，深度25厘米；幼年果园株施饼肥2―3公斤，或腐熟猪粪20公斤，磷肥0．5公斤。　　2．1．3翻土和修筑梯地。采果后按树冠滴水线外深耕、滴水线内浅耕的方法全园翻土，疏松土壤，减少越冬病虫源。翻土前每亩撒施石灰100―150公斤。翻土后，及时按内低外高标准修筑好梯地。　　2．1．4修剪与清园。投产果园及时剪除枯枝、纤弱枝、病虫枝，回缩交叉枝、落地枝；地势较为平坦园区疏通行间，行间距保持50―80厘米；老果园“开天窗”，疏除冠内过密枝组，树冠高度控制在2．5米以内，确保果园通风透光良好，树冠结构合理。果园内病虫枯枝及时集中烧毁，以减少病虫源。未投产园冬季短截树冠中上部枝梢，可有效控制来年花量，利于扩大树冠。修剪后，立即全园喷布波美1―2度石硫合剂，做到树冠内外、树干喷布均匀。　　2．2果园春季管理(柑桔萌芽至第一次生理落果期)。此阶段主要协调好营养生长与生殖生长的矛盾，主要措施是控梢、保果、防治病虫害。这是保证当年产量的关键技术。　　2．2．1见花修剪。在柑桔现蕾后至盛花期，根据新梢数量、花量和树势等确定控梢、控花量。具体可分为三类：第一类为树势中强、花多、新梢少，以控花为主。剪除树冠内过多、过密、过弱的带花枝或枝组，树冠外围秋梢留4―6朵花短截，抹除树冠中上部4片春叶以上的有叶花和5片叶以上的春梢。第二类为树势中等，花量、春梢数量适中的树，以控梢为主。剪除树冠外围果柄枝，树冠中上部新梢剪除70％，秋梢母枝留4―6朵花短截，抹除树冠中上部旺长春梢和4片春叶以上的有叶花枝。第三类为树势中等或偏弱，花量少，新梢多的树，以完全控梢为主，要反复剪除和抹除树冠内、外、上、下春梢，直至盛花期，新叶量不超过老叶量的30％，否则，难以保证产量。　　2．2．2喷施保果剂。见花修剪完成后，及时喷施保果剂(花少在盛花期施用，花多在谢花期施用)，配方为：芸薹素每包对水20公斤，或九二020―30毫克／升十O．3％富含硼、锌复合肥+大生M一45600倍液。随后株施生态复合肥2公斤。　　2．2．3及时防治病虫害。此阶段主要抓好一病两虫防治。一病为疮痴病，要抓住3个关键时期及时喷药保护，即萌芽期(芽长2―3毫米)、蕾期和幼果期。首选药剂为大生M一45500―600倍液，其次为甲基托布津、多菌灵、代森锰锌等。两虫为花蕾蛆、红蜘蛛。花蕾蛆掌握在成虫羽化出土和花蕾露白成虫为害花蕾时进行防治。药剂选用敌百虫、敌敌畏1000倍液。红蜘蛛掌握在老叶虫口2―3头／叶、成虫转移到新梢(叶)上为害时喷药防治，药剂可用浏阳霉素、克螨特和托尔克等。　　2．3果园夏秋季管理(第一次生理落果期至柑桔采收)。此阶段是培育优质大果关键时期，主要实施以下几项技术措施。　　2．3．1继续抹夏梢保果。夏梢生长势强，易形成徒长枝，扰乱树形，且与幼果争夺养分。在7月中旬以前，树冠中上部萌发的夏梢(幼树除外)一律抹除。以保证充足养分供幼果生长发育需要。　　2．3．2夏剪促秋梢。促发秋梢有利于翌年稳产。于7月上中旬，在树冠中上部外围选择粗度0．5厘米以上的直立枝进行短截，每株剪口40―60个。在夏剪前每株水施或下雨前后施尿素0．2公斤，促进萌芽。7月底至8月初，待全园萌芽达70％时统一放梢，在此之前零星萌发的新梢全部抹掉。　　2．3．3疏果。疏果是提高果品质量，克服柑桔大小年的有效措施之一。在第二次生理落果结束后，及时疏除病虫果、畸形果、过密过多的小果、落地果以及顶果(可在促秋梢时一并进行)。疏果量根据树势强弱、树冠大小而定，原则是强旺树多留，弱树少留，大树多留，小树少留，一般株产50公斤果实的树，留果量为350―400个。　　2．3．4果实套袋。对树冠中上部外围果实套袋，能有效地防止日灼、减少病虫为害。套袋后，可以减少用药量，减少污染，且套袋后的果实着色整齐一致，光泽度好，外观质量明显改善，但必须注意在套袋前均匀喷一次杀菌杀虫剂。套袋可用自制的白纸袋也可用专用果袋。2．3．5加强肥水管理。6月底至7月初重施一次壮果肥，株产50公斤果实的果园，株施生态有机复合肥4公斤，夏秋季干旱年份加强果园抗旱灌溉，确保果实正常膨大。　　2．3．6综合防治病虫草害。整个夏秋季是果园病虫草害大发生时期，抓好此期间的防治，对培养强健树势，生产优质果品十分重要。该阶段主要病虫有介壳虫、天牛、潜叶蛾、红蜘蛛、锈壁虱、疮痂病和炭疽病。对这些病虫要掌握关键时期进行防治，既节约成本，又达到好的效果。介壳虫防治最佳时期为一、二龄若虫高峰期；防治天牛以人工捕捉成虫，树干刮除卵块为主；防治潜叶蛾要在统一放梢基础上，在芽长0．5厘米时喷药，7―10天一次，连喷2―3次；防治红蜘蛛要在有成虫2―3头／叶时及时喷药；防治锈壁虱要在全园发现有l―2个黑皮果时喷药；疮癍病掌握在幼果期喷药保护；炭疽病掌握在幼果期和果实成熟前喷药保护。果园杂草在结籽前人工除草，保持树行间低矮杂草，树冠下基本无草，同时，在果园逐年种植三叶草、藿香蓟等良性杂草，既利于保持水土、增肥地力，又利于保护天敌。防治病虫害的药剂可选用大生M一45、机油乳剂、功夫乳油、浏阳霉素、克螨特、灭虫灵、阿维菌毒等低毒低残留农药。　　2．3．7果实采收及包装、运输。果实分级分批采收，坚持一果两剪；背负采果袋，用果剪轻采轻放。采后及时装筐，运输到指定地点称重、包装和销售。　　3、结论　　无公害优质柑桔生产是应对入世后增强柑桔业体质，促进柑桔业可持续发展的必由之路，也是提高我国柑桔果品国际市场竞争力的有效举措，其社会效益、经济效益和生态效益十分明显。实践证明，在符合无公害柑桔产地要求的红壤山地果园，只要把握好施肥与用药两个关键环节，把无公害柑桔生产与优质高产柑桔栽培技术有机结合起来，就能够生产出无公害优质柑桔果品，从而达到柑桔生产“绿色、安全、优质、高效”的栽培目标。