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鸭鹅肥肝生产技术
作者:
Devin
353
肥肝包括鸭肥肝和鹅肥肝,它采用人工强制填饲,使鸭、鹅的肝脏在短期内大量积贮脂肪等营养物质,体积迅速增大,形成比普通重5―6倍,甚至十几倍的肥肝。一、填饲肥肝的适宜周龄、体重和季节 一般大型仔鹅在15―16周龄,体重4.5―5.0Β
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四小时腌制咸鸭蛋法
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