农技之家 > 蟹加工技术
导航
养猪技术 养牛技术 养羊技术 养鸡技术 养鸭技术 养鱼技术

水果种植

查看更多

雪花蟹斗

作者：Abbott 411
雪花蟹斗由蟹肉，蟹壳、蟹肉及蛋清炒制而成用蟹壳盛装，显示蟹的形状，发蛋呈雪花状，是一只花色象行菜。特点：雪花洁白，蟹油金黄，色形悦目，肥嫩鲜美。响油鳝糊响油鳝糊，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。制作响油鳝糊一般用烧，也可炒、爆，须上桌及时，否则，油降温后浇到鳝糊上没响声，那响油鳝糊就名不符实了。特点：香酥松脆，甜中带咸，冷热皆宜。
农友们都在看