浙江金华：大学毕业生养优良“金华猪”

　　王建平大学毕业以后选择回家和父亲一起创业，从事养殖项目。他们养的是著名的金华猪，这“金华猪”头颈部和臀尾部毛的颜色为黑色，而其他各处都是白色，所以又被称作“金华两头乌”。金华猪具有成熟早肉质好，繁殖率高等优点，腌制成的“金华火腿”更是质佳味香，外型美观，是我国著名的优良猪种之一。

　　王建平今年25岁，大学毕业后，曾经在杭州工作过一段时间，而且还是在一家设计院工作，但是他始终记挂着家里，也想通过回家创业能真正有一份属于自己的事业。在这之前，他的父亲就已经打算要搞养殖了，而且认准了当地的特色品种“两头乌”。就这样，父子两人一起互帮互助，开始了共同创业之路。

　　王建平父子养殖的过程可不是一帆风顺的。父亲之前从没接触过养殖，而王建平自己大学学的是机械专业，也从来没接触过农业，更别提养猪了。虽然感觉金华猪会给他们带来丰厚的利润，但在真正养殖的时候，他们却遇到了不少难题。才开始养殖没多久，他们的猪就发病了，不吃不喝，呼吸困难，这让王建平心里很着急。

　　面对养殖技术和资金，是所有人都会遇到的问题。王建平知道养猪第一个问题就是吃，得让小猪们吃好喝好，才能茁壮成长。建平父子俩虽然搞养殖的时间不长，但养殖规模却不小，每天喂猪的饲料就是个大问题。事业刚起步没多久，一次资金链的断裂就让王建平慌了。当时他们把生产的猪提供给一家公司，但对方在销售完之后却没有及时把钱返还回来，一大批猪正等着饲料呢，但王建平却没钱买。无奈之下王建平只能找银行贷款了。

　　虽然遇到种种困难，王建平却对他们养的猪充满信心。因为他觉得，首先这金金华猪品种就比别的猪好，皮薄骨细、肉质鲜美，市场需求量大。其次呢，这金华猪产仔多哺育率高，适合他们这种刚开始搞养殖的。虽然这金华猪饲养周期比别的品种要长，一般的猪5、6个月就能出栏，而他们的金华猪至少要9—10个月才能出栏，但价格比别的猪要高不少，算下来还是相当赚钱的。

　　现在不都流行“走地鸡”，就是散养的鸡。王建平也搞起了走地猪。为此他专门开辟了一大块空地，定期把猪放出来，增强它们的活动量，使肉质更加紧实、鲜美、有嚼劲。

　　不过，在发展的路上，王建平也有着自己的困惑。这种猪养殖成本高，售价自然也要高。有多高呢？一斤要4、50块钱呢。您知道的，现在普通猪肉一斤才多少钱啊，普通老百姓谁会天天买这金华猪呢？所以，王建平他们的产品现在主要是统一卖给销售公司，并不零售。但这样一来，利润就没多少了。所以，王建平想的是，如何才能让品种多样化发展，面对不同的消费群体有层次的进行消费。

　　说起今后的发展，王建平打算要实施种养结合，充分利用当地的沼气设施，尝试循环农业，通过种植蓝莓等水果实现多元发展。同时，他们还引进了一些其他品种的猪，在确保养殖品质的同时，不断提高收益，让更多的人能吃上健康、放心的猪肉。

　　农业部农村实用人才带头人项目导师张晖认为：王建平的项目选择很有特色，是当地一种历史悠久的品种，市场价格也比较高，不过，他的养殖成本也相应地会很高，面对当今的市场需求，如何来应对不同的消费人群，走专业化路线，是把握以后发展方向的重要环节。