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豆豉烧鳕鱼的做法

作者:Abbott 560
鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩,清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。下面介绍一下豆豉烧鳕鱼的做法。

豆豉烧鳕鱼的做法

原料:鳕鱼1条,豆豉酱30g,生抽15ml,蒜瓣8粒,料酒20ml,糖5g,水淀粉、姜、葱、鸡蛋液各适量。

做法:

1、鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。

2、炒锅倒油并放入裹蛋液的鳕鱼块,中小火煎至两面微黄即好。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入豆豉炒出香味。

4、放入煎好的鳕鱼块,加入料酒,再加糖和生抽,加入适量的清水大火炖煮。

5、煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉,翻炒均匀关火。

以上就是豆豉烧鳕鱼的做法的介绍,你学会了吗?

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