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我国银鱼产业发展的现状

作者:Berg 341
银鱼是很多市民喜爱的水产品,银鱼同时也深受世界各地消费者的欢迎。面对银鱼丰富的资源,我国的银鱼产业在发展的同时却忽视了遗传和生态等基础研究,缺乏对种质资源的保护,公众认知度不高。

我国银鱼产业发展的现状

银鱼是很多市民喜爱的水产品,银鱼同时也深受世界各地消费者的欢迎。中国是银鱼资源最为丰富的国家。

面对银鱼丰富的资源,我国的银鱼产业在发展的同时却忽视了遗传和生态等基础研究,缺乏对种质资源的保护,公众认知度不高。那么,中国银鱼怎样才能有更好的发展呢?

银鱼生产现状

大规模的开展银鱼资源的移植、增殖始于上世纪九十代中期。1995年,农业部、水利部联合发出通知,开展银鱼移植增殖。经过几年的努力,产量达到预期2万吨的目标。2000年之后银鱼产量在3万~5万吨间波动。

2013年受气候等因素影响,银鱼产量有较大的波动。在流通加工环节,质量不断提高,除冰鲜银鱼、银鱼干(又称燕干)等传统产品外,休闲食品也有零星问世。出口量保持稳定,国内销售市场正逐步有所扩大。

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