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水中白玉-鄱湖银鱼

作者:Devin 396

鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜,对没错这就是对鄱湖银鱼的总结,自古以来,它就是人们餐桌上的珍肴。

封建王朝时期,最高统治者皇帝都喜欢食用。据都昌地方志记载:自唐以后,每年都要向皇帝进贡百余斤鄱湖银鱼的干品。但我更欣赏的是它的美。

水中白玉-鄱湖银鱼

它的体型,细长,近乎圆筒形。头部极扁平,眼大;口亦大,吻长而尖,呈三角形。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞,全身透明,死后更是呈乳白色。

它的营养价值还特别高。银鱼含有含蛋白质、脂肪、碳水化合物、还含有钙、磷、铁等,具有益脾、润肺、补肾、去虚等功能,适宜脾胃虚弱的人食用。

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